2013年1月4日


自己體驗沖出一杯好咖啡

一、法式濾壓壺:

特色:使用濾壓壺煮咖啡,相當簡便,只要加上適當的咖啡粉與熱水,等待4分鐘,即可享用。煮出來的咖啡口感較濃郁,喝得到咖啡的原味。


記者陳立凱/攝影


注意:採用濾壓壺沖煮咖啡,建議咖啡粉顆粒要磨得粗一點。此外,咖啡粉和水的比例為:180cc的水,搭配10g的咖啡粉。



二、金屬濾網:

金屬濾網相當輕便,沖煮出來的咖啡濃度適中,口感較清爽。居家或辦公室都很實用。可重複清洗的金屬濾網較傳統採用濾紙的濾杯更環保。




注意:咖啡粉研磨粗細建議為中度,咖啡粉及水的比例為10g:180cc。

(協力拍攝/星巴克;示範達人/唐宜君)


轉載自:聯合新聞網    2012/12/28