歐洲人與咖啡的羈絆

說到咖啡，就是在說歐洲人的日常生活飲品，有時候一杯香醇的黑咖啡甚至比礦泉水更便宜。充滿咖啡香氣的咖啡館更是人們最舒適的社交圈，一些歐洲國家的咖啡館則發展出自己的特色，滿足人們的各種需求。 德國：「媽媽咖啡店」 在德國慕尼黑甚至有越來越多的餐廳、咖啡店為兒童專門設置玩...

如飲紅酒先聞香！ 咖啡「精品化」究細節

台灣民眾有多喜歡喝咖啡？根據咖啡業者的市調，估計台灣人去年喝掉23億杯咖啡，等於平均每人每年要喝100杯左右，整體市場規模在500億台幣上下，而且每年還有10%的成長率；跟過去不同的是，早期台灣人是為了工作喝咖啡，只要有得喝就好，但這幾年內行的民眾愈來愈多，對咖啡體驗的要求...

「垃圾」咖啡店：廢物也有「第二春」

紐卡斯爾大學新開一家咖啡店，所有的用品都是回收後再利用物品，咖啡除外。 這是一群工程師、建築師和社會科學家組成的團隊三個月運籌的結果。家咖啡店取名U-cafe，周二（4月16日）開張。 重新利用回收的廢物首先需要公眾改變對諸如食品和商品包裝材料的看法，並考慮如何創造...

喝咖啡 杯緣厚薄口味不同

〔中央社〕「別小看這杯子，從厚邊和薄邊喝口感完全不同」，對咖啡頗有研究的許居福手工捏製陶杯，想讓客人親身體驗，用不同方式喝原味咖啡。 新北市水湳洞過去的旅客服務中心如今搖身一變成為「山城食堂」，經營夥伴之一施岑宜說，更早以前這是礦工吃飯的地方，為了延續過去的精神，不但取名「食堂」...

石板咖啡屋 排灣學童當店員

屏東縣泰武國小打造泰小石板屋學生商店， 學生們當起小店員，從煮咖啡到賣咖啡，一手包辦。 記者劉星君／攝影 八八風災後，屏東縣泰武國小終於落腳吾拉魯茲永久屋部落，全校師生親手打造「泰小石板屋學生商店」，結合校內每月第二周的周六，舉辦部落手創藝術市集，有原民藝術家創作作品、學...

故事咖啡 走進童話嘗美味

「人的一生都在追求兒時童話故事裡的夢，但長大後，大多數人只能把夢藏在心裡。」七年級的蔡竹馨打破這層迷思，以魔幻森林妝點她的「故事咖啡」，實現了埋藏在她心底的童話美夢。 故事咖啡（story caf’e）是一間充滿童話意境的餐館，女主人馨竹留學英國時，為了解決三餐，必須自己動手...

時光流轉咖啡香

雖然跟市面上的咖啡廳，沒什麼太大不同，這家的咖啡一樣是由機器，高壓蒸氣萃取出來的，不過老闆的講究，卻從烏漆抹黑的冰塊，可以看得出來。 館長林于昉：「我們這邊用的冰塊是用咖啡，就是用熱咖啡，讓它放涼之後，才下去做的冰塊，因為很多冰咖啡，他用的冰塊，其實是水做的，那這樣子的話就會...