美國人想喝杯咖啡的時候，幾乎首先想到的就是星巴克（Starbucks）。但是對於挑剔的紐約客來說，喝咖啡已經不只是為了提神這麼簡單而已，喝哪種咖啡或是到哪兒喝，早已成為一種對生活的講究、一種對生活態度的文化延伸。在紐約這個多元文化的國際大都市，咖啡店的選擇當然也琳瑯滿目，這裡介紹兩家各具特色的咖啡店，讓您嘗試看看不一樣的咖啡品味。
於1994年在費城創立，目前在曼哈坦有三家分店的「La Colombe」咖啡店，由兩個來自法國的咖啡愛好者Todd Carmichael及Jean Philippe合作創立，以一隻叼著咖啡草的鴿子當品牌圖案，結合歐洲的咖啡烘培技術與美式烹調文化。這兩個曾在西雅圖咖啡店工作的法國人，創立了一種標榜「味道總是勝過新奇」（taste always trumps novelty）的咖啡文化，自1994年費城首家旗艦店以來，到紐約拓展三家分店，「La Colombe」對品牌嚴格要求永不妥協的專業態度以及其隨性舒適卻又不失時尚的店內設計，所帶來的獨特味道席捲了東岸眾多咖啡愛好者的心。
位於蘇荷區（Soho）的「La Colombe」分店小小一家，隱蔽的店面相當低調，如果不是因為時常有排隊的人龍，其實還很容易錯過。店裡簡單一片大鏡子吊在牆上、木質桌椅以及極簡擺設，隨性舒適的氛圍總是吸引不少雅痞以及藝文界人士光顧。一位就在咖啡店對街從事影像工作的Johnny Chen幾乎每天都會來報到，他說：「原因很簡單，這裡特有的咖啡味與人文氣息就是它最大魅力。」
另外，如果你是韓劇迷，眼尖的話應該會發現很多韓劇裡頭男女主角喝咖啡見面的地方會出現「caffe bene」字樣，這個韓國咖啡品牌日前也已進駐紐約，於今年2月在時報廣場設立了全美首家分店，四個月來已經吸引眾多韓裔遊客以及韓劇迷前往朝拜。其有如書店般寬廣舒適的設計讓人來了還想再來，加上周末營業至深夜2時的新潮作法，這個坐落於時報廣場百老匯區的的咖啡店迅速成為遊客歇腳與年輕人聚會的天堂。
「caffe bene」由Sun-Kwon Kim於2008年5月在首爾創立，四年來已經在韓國開了760家分店，時報廣場為其向國際拓展的首家駐點，今年3月在中國北京也設立全球第二家國際分店，品牌提倡的「life is bene.」精神，強調「caffe bene」就像歐洲傳統的咖啡店，提供一種都會生活的休憩小站。在時報廣場附近讀書的鄭雪下課以後常來光顧，她說：「雖然店裡風格感覺跟星巴克也沒啥分別，不過這裡多了鬆餅、蛋糕等點心甜品，如果跟朋友想坐下來聊天，就會想來這裡，在這裡跟姐妹們喝咖啡聊天很舒服的。」
相關資訊查詢：「La Colombe」網站www.lacolombe.com；「caffe bene」網站www.thecaffebene.com。
轉載自: 世界新聞網/記者簡一夫紐約報導 2012/07/07